Hähnchenbrust mit Zitronenthymian

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenthymian
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 2 Zitronen (Saft und Schale); 2 Zweige frischer Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischem Zitronenthymian.

Erstellt von

Lea Morgenstern

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:07:06.374Z

Diese Hähnchenbrust mit Zitronenthymian vereint frische Aromen und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen von Zitrone und Thymian
Zartes und saftiges Hähnchen
Einfach zuzubereiten und schnell fertig

      

Die Vorteile von frischen Kräutern

Frische Kräuter sind ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Küche. Sie verleihen jedem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und Aroma. Insbesondere Thymian, bekannt für seine erdigen und leicht süßlichen Noten, ist eine hervorragende Wahl für die Zubereitung von Hähnchen. Seine ätherischen Öle stärken nicht nur den Geschmack, sondern haben auch gesundheitliche Vorteile, wie antioxidative Eigenschaften.

Zitronen, die in diesem Rezept verwendet werden, bringen eine erfrischende Säure, die das Hähnchen perfekt ergänzt. Die Kombination von Zitrone und Thymian sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Diese frischen Zutaten machen das Gericht besonders ansprechend und steigern das Geschmackserlebnis erheblich.

Ein schnelles und einfaches Gericht

In der heutigen Zeit sind schnelle und einfache Rezepte gefragter denn je. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronenthymian ist nicht nur unkompliziert, sondern auch in weniger als 30 Minuten zubereitet. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für besondere Anlässe, wenn Gäste eingeladen sind.

Die Vorbereitung ist denkbar einfach: Während das Hähnchen in der Marinade zieht, haben Sie Zeit, Beilagen vorzubereiten oder den Tisch zu decken. Diese Effizienz macht das Gericht besonders attraktiv für vielbeschäftigte Köche, die dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Variationen und Beilagen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika in der Pfanne braten, um eine bunte Beilage zu kreieren. Auch eine Portion Quinoa oder Couscous passt hervorragend zu diesem Gericht und macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie den Thymian durch andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten, wie Limetten oder Orangen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. So bleibt das Rezept immer spannend und vielseitig.

Zutaten

Für dieses leckere Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
2 Zitronen (Saft und Schale)
2 Zweige frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Hähnchenbrust mit Zitronenthymian:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und Thymian vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind (ca. 6-7 Minuten pro Seite).

Servieren

Die Hähnchenbrust auf einen Teller anrichten und mit frischem Thymian garnieren. Mit Zitronenscheiben servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu halten, ist es ratsam, die Marinade mindestens 30 Minuten einwirken zu lassen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Hähnchen auch über Nacht marinieren. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Ein Fleischthermometer kann helfen, die perfekte Kerntemperatur von 75 °C zu erreichen.

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder eine Grillpfanne, um ein Ankleben zu vermeiden und eine schöne Bräunung zu erzielen. Die richtige Hitze ist entscheidend: Zu hohe Temperaturen können das Fleisch außen verbrennen, während das Innere noch roh bleibt.

Anrichten und Servieren

Das Anrichten spielt eine wichtige Rolle bei der Präsentation Ihres Gerichts. Servieren Sie die Hähnchenbrust auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie großzügig mit frischem Thymian und Zitronenscheiben. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen appetitlichen Look, sondern sorgt auch für zusätzliche Aromen beim Essen.

Eine Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Denken Sie daran, das Gericht gleich nach dem Braten zu servieren, damit es warm und saftig bleibt.

Gesundheitliche Vorteile

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was es zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. In Kombination mit frischem Gemüse und Kräutern wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft.

Zitronen sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Thymian hat ebenfalls viele gesundheitliche Vorteile, darunter entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften. Dieses Gericht bietet also nicht nur Genuss, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Kräutern zubereiten?

Ja, Sie können auch Rosmarin oder Oregano verwenden.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen im Ofen garen?

Ja, backen Sie es bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.