Omas saftiger Walnusskuchen

Name: Omas saftiger Walnusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Walnüsse, grob gehackt; 200 g Zucker; 200 g Butter, weich; 4 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Omas saftiger Walnusskuchen ist ein klassisches Rezept, das mit Liebe und besten Zutaten zubereitet wird. Dieser Kuchen überzeugt durch seinen nussigen Geschmack und die saftige Konsistenz.

Erstellt von

Lea Morgenstern

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:55:58.543Z

Dieser Walnusskuchen wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Er ist perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack zwischendurch.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Intensiver Nussgeschmack, der einfach begeistert
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekten Walnüsse

Die Wahl der Walnüsse ist entscheidend für den Geschmack Ihres Kuchens. Achten Sie darauf, frische und hochwertige Nüsse zu verwenden. Diese sollten leicht geröstet sein, um ihr Aroma zu intensivieren. Sie können die Walnüsse vor dem Hacken auch kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, um den nussigen Geschmack zu verstärken. Grob gehackte Walnüsse sorgen für einen angenehmen Biss und eine wunderschöne Textur in jedem Stück Kuchen.

Lagern Sie die Walnüsse an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie die Nüsse länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank zu lagern. So bleiben sie länger aromatisch und knusprig.

Backtipps für den perfekten Kuchen

Um einen gleichmäßig gebackenen Kuchen zu gewährleisten, ist es wichtig, die Backzeit und Temperatur genau zu beachten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann es hilfreich sein, ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens zu stecken. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Andernfalls sollte er noch einige Minuten länger im Ofen bleiben.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen. Dies verhindert, dass der Kuchen bricht oder auseinanderfällt. Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen zu lassen, damit die Luft zirkulieren kann und der Boden nicht feucht wird.

Zutaten

Zutaten für Omas saftigen Walnusskuchen

Zutaten

250 g Walnüsse, grob gehackt
200 g Zucker
200 g Butter, weich
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten vermengen

Das Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Zum Schluss die Walnüsse unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Servieren

Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihren saftigen Walnusskuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung in Omas Walnusskuchen bringen möchten, können Sie die Walnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzen. Diese Nüsse verleihen dem Kuchen eine andere Geschmacksnote, die ebenfalls köstlich ist. Auch die Zugabe von Schokoladenstückchen kann den Kuchen verfeinern und für eine süße Überraschung sorgen.

Eine weitere Variante ist die Verwendung von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss. Diese verleihen dem Kuchen eine angenehme Wärme und machen ihn besonders aromatisch, vor allem in der kälteren Jahreszeit. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Serviervorschläge

Omas saftiger Walnusskuchen eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Servieren Sie ihn am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur, um den vollen Geschmack zu genießen. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu machen ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen auch mit einer Glasur aus Zuckerguss oder einer Schokoladensauce verfeinern. Dies gibt dem Kuchen nicht nur einen zusätzlichen süßen Kick, sondern macht ihn auch optisch zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 4-5 Tage.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können den Kuchen mit Schokolade überziehen oder mit gehackten Walnüssen bestreuen.